Da oltre sessant'anni il Palace propone una cucina dai sapori tipici del mediterraneo con una particolare attenzione ai piatti regionali. Il ristorante Murat localizzato al 7° piano offre una vista mozzafiato sulla Città Vecchia ed è il luogo ideale per una cena romantica o un evento. La prima colazione servita al Ristorante San Nicola ha ottenuto diversi riconoscimenti a livello nazionale ed è da sempre all'avanguardia nella selezione dei prodotti siano essi regionali, dietetici o senza glutine.

Ristorante Murat Cucina: Menu a la Carte con piatti regionali Ambiente: Romantico Orari: 20.00 -23.00	Bar Cucina: Snack e Dolci Ambiente: Classico Contemporaneo Orari: 10.00 - 24.00
Ristorante San Nicola Cucina: Breakfast Ambiente: Classico Orari: 7.00 - 10.00	Lounge Cucina: Buffet Ambiente: Classico Contemporaneo Orari: 13.00 -15.00